因此發展各種農產品加工技術，以延長保存期限、提升營養價值與增加農產品附加價值非常重要，依照脫水蔬果製造業者符合食品良好衛生規範準則之指引，導入益生菌發酵技術、蔬果前處理技術、創新之乾燥技術，並委託嘉義大學檢驗分析。